Dulce Mexicano

                                                              Muegano

¿Que es el muegano?

En el Distrito Federal y centro del país, los muéganos son unas bolas de cerca de 10 cm de diámetro,   fabricadas con cuadros pequeños de pasta de harina de trigo, cubiertos con caramelo y pegados unos con otros. ... En Huamantla, Tlaxcala, los llamados muéganos Huamantla son únicos en su estilo.

 

¿De que esta hecho? Este delicioso dulce es una bolita hecha de cuadritos de harina (inflados por el contacto con el aceite hirviendo). Tras secarse son cubiertos con un caramelo hecho con piloncillo, agua y canela.

 

¿cuando surge?Señalan que este dulce se originó en Texmelucan por 1905, cuando a Flora Álvarez en su afán de crear un nuevo tipo de pan para poder venderlo, se le ocurrió realizar lo que hoy conocemos como muéganos. ... Estos dulces típicos, surgen de una combinación entre la comida indígena y la española.

 

 

 

https://youtu.be/74lVlus461I